مقاله بررسی بار میکروبی شیرینی تر عرضه شده در قنادی های شهرستان تنکابن در سال۱۳۹۲

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی بار میکروبی شیرینی تر عرضه شده در قنادی های شهرستان تنکابن در سال۱۳۹۲ دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی بار میکروبی شیرینی تر عرضه شده در قنادی های شهرستان تنکابن در سال۱۳۹۲  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی بار میکروبی شیرینی تر عرضه شده در قنادی های شهرستان تنکابن در سال۱۳۹۲،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی بار میکروبی شیرینی تر عرضه شده در قنادی های شهرستان تنکابن در سال۱۳۹۲ :

تعداد صفحات:۹
چکیده:
مقدمه : فراورده های قنادی بخش مهی ازتولیدات غذایی کشور را تشکیل می دهند با درنظر گرفتن میزان بالای مصرف و همچنین احتمال بالای آلودگی میکروبی این فرآورده ها، این مطالعه با هدف بررسی میزان آلودگی میکروبی شیرینی های تر انجام گرفت. مواد و روشها: جهت دستیابی به اهداف مطالعه، از ۳۳ قنادی سطح شهرستان تعداد ۱۳۰ نمونه انتخاب و ازمون های میکروبی لازم براساس استانداردهای ملی ایران انجام گرفت. و سپس داده ها با استفاده از نرم افزار های spss مورد ارزیابی و تجزیه تحلیل قرار گرفتند. یافته ها : نتایج این مطالعه نشان داد که آلودگی ۴۱/۵% از نمونه های به کلی فرم ها ، ۴۳/۸% به اشرشیاکلی ، ۳۸/۵% به استافیلو کوکوس اوروئوس ۲۹/۲% به مخمر بیش از استانداردهای تعیین شده بود و از نظر کپک کاملا مطابق با استاندارد های مربوطه بوده است. نتیجه گیری: با توجه به نتایج این مطالعه میزان الودگی شیرینی های تر به باکتریها و همچنین مخمرها بالا می باشد لذا به کارگیری راه های مختلف برای کنترل فساد میکروبی مخصوصا رشد باکتری ها و مخمرها شامل استفاده ازمواد اولیه سالم و بهداشتی و ارتقا سطح آگاهی های بهداشتی افراد دخیل درتهیه و توزیع این فرآوردهها ضروری به نظر می رسد.