مقاله مطالعه و اندازه گیری میزان فلزات سنگین موجود در روغنهای خوراکی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مطالعه و اندازه گیری میزان فلزات سنگین موجود در روغنهای خوراکی دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مطالعه و اندازه گیری میزان فلزات سنگین موجود در روغنهای خوراکی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مطالعه و اندازه گیری میزان فلزات سنگین موجود در روغنهای خوراکی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مطالعه و اندازه گیری میزان فلزات سنگین موجود در روغنهای خوراکی :

تعداد صفحات:۵
چکیده:
یکی از مسمومیتهای ناشی از مصرف مواد غذایی که اثرات آن بعدها مشخص می شود، فلزات سنگینی مانند آهن، کادمیوم، سرب، جیوه وغیره میباشند. در این پروژه میزان فلزات سنگین موجود ۵۸ نمونه روغن از انواع روغنهای خوراکی که یکی از کالاهای اساسی خانوارها می باشد،پرداخته شد. مقدار املاح فلزات پس از حل کردن خاکستر در اسیدکلریدریک غلیظ با دستگاه طیف سنجی جذب اتمی اندازه گیری شد. در ۷۵/۸۶ درصد از نمونه ها هیچ میزان سرب مشاهده نشد و در ۵/۱۷ درصد از نمونه ها میزان سرب بیش از حد مجاز مشاهده شد. در ۹۴/۱۲، ۲۴/۳۹ و ۶/۰۶ درصد از نمونه ها بترتیب آرسنیک، مس و آهن مشاهده نشد. با توجه به اینکه در حداکثر نمونه ها، میزان فلزات سنگین مورد آزمون کمتر از حد استاندارد می باشد لازم است به دلیل عدم متابولیزه شدن فلزات سنگین مصرف روغنهای را در رژیم غذایی کنترل کرد.