مقاله تعیین ضریب نفوذ مؤثر برگهای پونه طی فرایند خشک کردن در خشک کن بستر سیال

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله تعیین ضریب نفوذ مؤثر برگهای پونه طی فرایند خشک کردن در خشک کن بستر سیال دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تعیین ضریب نفوذ مؤثر برگهای پونه طی فرایند خشک کردن در خشک کن بستر سیال  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تعیین ضریب نفوذ مؤثر برگهای پونه طی فرایند خشک کردن در خشک کن بستر سیال،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله تعیین ضریب نفوذ مؤثر برگهای پونه طی فرایند خشک کردن در خشک کن بستر سیال :

تعداد صفحات:۶
چکیده:
فرآیند خشک کردن یکی از مهمترین روشهای نگهداری مواد غذایی است. از آ«جائیکه نفوذ رطوبت یک عامل مهم در پدیده خشک کردن می باشد، در این مقاله ضریب نفوذ رطوبت برگهای پونه بصورت تابعی از دمای هوا (۳۴C و ۵۲ و ۶۰) ارائه شده است. برای انجام آزمایشها از یک خشک کن بستر سیال ناپیوسته آزمایشگاهی استفاده شد. نتایج حاصل از بررسی ها نشان داد که با افزایش دمای هوای خشک کننده میزان نفوذپذیری رطوبت افزایش می یابد و همچنین با افزایش سرعت جریان هوا، انرژی فعالسازی لازم برای خشک کردن کاهش یافته وبنابراین ضریب نفوذ افزایش می یابد. ضریب نفوذ مؤثر برای برگهای پونه بین ۰/۸۱۲e-11 تا ۱/۹۸e-11 و انرژی فعالسازی نیز ۵۰/۰۸۳Ki/mol و ۴۵/۷۸۵ بترتیب برای سرعت های ۳/۷ و ۴ بدست آمد. در نهایت با استفاده از مدل آرنبوسی روابطی برای تعیین ضریب نفوذ بر حسب دما و انرژی فعالسازی بدست آمد.