مقاله کاربرد ازن در CIP و تاثیرات آن بر کیفیت شیرتولیدی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله کاربرد ازن در CIP و تاثیرات آن بر کیفیت شیرتولیدی دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله کاربرد ازن در CIP و تاثیرات آن بر کیفیت شیرتولیدی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربرد ازن در CIP و تاثیرات آن بر کیفیت شیرتولیدی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله کاربرد ازن در CIP و تاثیرات آن بر کیفیت شیرتولیدی :

تعداد صفحات:۱۰
چکیده:
امروزه تقاضا جهت افزایش کیفیت شیر خام بخصوص در محصولاتی مانند پنیر رو به افزایش است، افزایش مصرف محصولات لبنی ، ارتقاء کیفیت ،افزایش دوره ماندگاری و رسیدن به یک کیفیت میکروبی مناسب ، نیاز به شناسایی نقاط بحرانی و چگونگی مدیریت صحیح می باشد که از مهمترین و اصلی ترین عامل دستیابی به این هدف ارتقاء کیفیت شیر، به عنوان مواد اولیه می باشد. فرایند ضد عفونی کردن و شستشو با مواد شوینده، در فرایند )CIP دستگاه ها ومخازن( دارای معایبی از جمله رشد باکتری ها گرم مثبت در شیر بوده و کیفیت آن را به خطرمی اندازد لذا ازن می تواند جایگزین روش های CIP قدیمی چون کلر ، بخار ، و سود شود در واقع ازن ، باعث کاهش هزینه های استفاده از مواد شیمیایی، تاثیر مثبت بر CIP و همچنین دارای خاصیت اکسیداسیونی بالا می باشد. نتایج نشان دهنده کاهش زمان عملیات در CIP ، افزایش عملکرد سیستم و استفاده از آن، بسیار ارزان تر و موثرتر از دیگر روش ها است.در این پژوهش در نظر است، استفاده از ازن به دلیل مزایای بالا در فرایند CIP ، جایگزین دیگر روش ها شود.