مقاله غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذی آهن و امنیت غذایی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذی آهن و امنیت غذایی دارای ۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذی آهن و امنیت غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذی آهن و امنیت غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذی آهن و امنیت غذایی :

تعداد صفحات:۴
چکیده:
امنیت غذایی به عنوان هدف اصلی سیاست های توسعه و دسترسی به مقدار کافی مواد غذایی و سلامت تغذیه ای نیز به عنوان یکی از محورهای اصلی توسعه و زیرساخت مهم پرورش نسل های آینده کشور مورد تأکید بوده است.غنی سازی،افزودن مواد ریز مغذی به فرآورده های غذایی به جهت بهبود روند تغذیه است. این فرایند با هدف بهبود کیفیت تغذیه ای و افزایش قابلیت دسترسی بدن میزبان به مواد مغذی ارزشمندی است که یا در ماده غذایی به میزان کمتر ازسطح قابل قبول وجود داشته و یا علیرغم موجودیت کافی،حین یا بعد از فرایندهای مربوط به فراوری،کاهش می یابد.آهن یکی از مهمترین یون های مورد نیاز برای بدن است که در ساخت هموگلوبین خون شرکت می کند.بهترین راه برای دریافت کافی آهن از راه تغذیه است. کم خونی ناشی از فقر آهن شایع ترین نوع کم خونی است که عوارض قابل توجهی را بویژه در زنان باردار و در مرحله بعدی در شیرخواران و کودکان به همراه دارد.در کشورهای درحال توسعه و کشورهای پیشرفته به ترتیب حدود ۰۵ و ۵۰ درصدکودکان و دانش آموزان از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می برند. غنی سازی شیر، نان، انواع فراوردههای غلات و مواد غذایی لبنی بویژه شیر و ماست با ریزمغذی آهن از جمله مهمترین نمونه ها در این زمینه می باشد.در این باره، امنیت غذایی منوط بهدسترسی آسان مصرف کننده به این ریزمغذی است تا بدین طریق مشکلات مربوط به عدم دستیابی به آهن و عوارض مربوط به کمبود آن رفع گردد. به عنوان نتیجه می توان گفت که با بکارگیری فرایند صحیح غنی سازی مواد غذایی با آهن به سادگی می توان از بروز بسیاری از اختلالات در طیف وسیعی از افراد جامعه جلوگیری کرد و بدین طریق امنیت و ایمنی لازم برای تمام سنین فراهم نمود