دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله اهمیت کنترل خطرات مواد غذایی و برنامه HACCP در تأمین امنیت غذایی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله اهمیت کنترل خطرات مواد غذایی و برنامه HACCP در تأمین امنیت غذایی دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله اهمیت کنترل خطرات مواد غذایی و برنامه HACCP در تأمین امنیت غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اهمیت کنترل خطرات مواد غذایی و برنامه HACCP در تأمین امنیت غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله اهمیت کنترل خطرات مواد غذایی و برنامه HACCP در تأمین امنیت غذایی :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
مهمترین ویژگی کیفیت،تضمین سلامت ماده غذایی است. هدف ارگان های دولتی و صنایع غذایی نیز تولید غذای سالم و ایمن و تأمین امنیت غذایی کافی و مطلوب در سطح جامعه می باشد.موضوع تولید غذای سالم تحت الشعاع کنترل کیفیت و تضمین کیفیت قرار دارد. بنابراین تولید مواد غذایی مستلزم طراحی بهداشتی تجهیزات و کارخانه و نیازمند پایبندی مدیریت به دو مقوله ایمنی و کیفیت می باشد. در حال حاضر موضوع امنیت و ایمنی غذایی مرتبط با ارزیابی خطر میکروبی و طراحی اهداف ایمنی مواد غذایی است. این دو جزء وظایف ارگان های دولتی است که در نهایت میزان مجازعوامل بیماری زا در مواد غذایی را تعیین می نماید که خود روی امنیت غذایی و سلامت و بهداشت مواد غذایی مؤثر است. مدیریت خطرات مواد غذایدر تجارت جهانی شامل انجام ارزیابی خطر،تعیین اهداف ایمنی مواد غذایی،اهداف دست یافتنی ایمنی مواد غذایی،تعیین معیارهای میکروبیولوژیکی ودر واقع یک سیستم منطقی و (HACCP) تعیین شیوه های پذیرش مواد غذایی در مبدأ ورود می باشد.تجزیه و تحلیل خطر در نقطه کنترل بحرانییکسان بر مبنای کنترل به منظور جلوگیری از بروز مشکلات است. به عنوان نتیجه گیری می توان گفت که کاربرد صحیح دانش فزاینده در زمینه میکروبیولوژی مواد غذایی می تواند به تأمین ایمنی و سلامت مواد غذایی کمک قابل توجهی کرده و از این رو در کیفیت کلی زندگی انسان و تأمین همه جانبه امنیت غذایی در جامعه نقش اساسی ایفا نماید
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
