مقاله ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگ

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگ دارای ۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگ  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگ :

تعداد صفحات:۴
چکیده:
گیاه زولنگ با نام علمی Eryngium caucasicum یکی از گئنههای مهم خانواده Umbelliferae است که توزیع گستردهای در مناطق شمال ایران دارد. این گیاه به عنوان دارو، سبزی خوراکی و عامل طعمدهنده مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. با توجه به توزیع گسترده و مصرف این گیاه در غذاهای محلی، سنجش پتانسیل آنتیاکسیدانی ترکیبات فنولی آن حائز اهمیت است. با توجه به ناشناخته ماندن پتانسیل آنتیاکسیدانی این گیاه بومی، ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی ترکیبات زیست فعال آن مورد بررسی قرار گرفت. در این پژوهش، سنجش میزان ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی کل به روش اسپکتروفتومتری انجام شد و فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره با آزمون مهار رادیکالهای آزاد DPPH مورد بررسی قرار گرفت و با آنتیاکسیدان سنتزی BHT مقایسه شد. محتوای ترکیبات فنولی فلاونوئیدی کل به ترتیب ۱/۸ ± ۲۳/۷۹ میلیگرم گالیک اسید بر گرم عصاره و ۰/۵۳ ± ۱۲/۷۶ میلیگرم کوئرستین بر گرم عصاره بود. این عصاره در آزمون DPPH فعالیت ضدرادیکالی قوی را نشان داد. نتایج این مطالعه بخوبی نشان داد که فعالیت آنتیاکسیدانی این گیاه با میزان ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی کل رابطه مستقیم دارد. بدین ترتیب میتوان گیاه زولنگ را منبع مناسبی از آنتیاکسیدانهای طبیعی معرفی نمود و این اثر را ناشی از حضور ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن دانست.