مقاله اثر بستهبندی با اتمسفر تغییر یافته بر زمان ماندگاری محصولات تازه و نقش آن بر روی محیط زیست

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله اثر بستهبندی با اتمسفر تغییر یافته بر زمان ماندگاری محصولات تازه و نقش آن بر روی محیط زیست دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله اثر بستهبندی با اتمسفر تغییر یافته بر زمان ماندگاری محصولات تازه و نقش آن بر روی محیط زیست  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر بستهبندی با اتمسفر تغییر یافته بر زمان ماندگاری محصولات تازه و نقش آن بر روی محیط زیست،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله اثر بستهبندی با اتمسفر تغییر یافته بر زمان ماندگاری محصولات تازه و نقش آن بر روی محیط زیست :

تعداد صفحات:۱۳

چکیده:

میزان تنفس محصولات تازه را میتوان به کمک روشهای مختلف حفظ و کاهش داد. عمدتا تکنولوژی بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته رایج ترین روش برای افزایش عمر ماندگاری محصولات تازه و حفظ خواص کیفی آنها می باشد. در این نوع بستهبندی ترکیب گازهای اتمسفر هوا (شامل ۰/۰۱ درصد دی اکسید کربن, ۲۱ درصد اکسیژن و ۷۸ درصد نیتروژن) نمیباشد، بلکه در آن سطح اکسیژن کاهش و سطح دیاکسیدکربن افزایش مییابد. و در نتیجه میزان تنفس طبیعی محصولات تازه کاهش و ماندگاری محصول افزایش مییابد همچنین پارامترهای کیفی آن بهتر حفظ میشود. به طورکلی بسته بندی، محصول را از محیط خارجی و آلایندهها و پاتوژنها جدا میکند. از طرفی در تکنولوژی MAP, تنها عناصر طبیعی هوا به کار میرود به همین علت مورد پذیرش عموم قرار گرفته است. مزیت اصلی MAP عدم استفاده از مواد شیمیایی و بر جای گذاردن مواد سمی است که حاصل آن آسیب زیست محیطی پایین میباشد به ویژه اگر فیلمهای پلاستیکی قابل بازیافت بکار رود .در مقاله حاضر تحقیقات انجام شده در زمینه بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته محصولات تازه (میوهها ، سبزیها وگلهای شاخه بریده)به طور گسترده ای مورد بررسی قرار گرفته است.