مقاله بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی :

تعداد صفحات:۶

چکیده:

امروزه درهمه جاازفواید انتی اکسیدانها درپیش گیری ازبیماریها صحبت میشود بطورکلی دربدن ما به دنبال تنفس و گروهی ازعوامل خارج یزجمله سیگار والودگیهای محیطی گونه های اکسیژن فعال تشکیل میشوند که تولید رادیکالهای ازادازجمله سوپراکسید انیون و رادیکال هیدروکسی می کنند رادیکال ها قادر به تخریب بیوملکول هایی مثل پروتئین ها کربوهیدرات و لیپیدها هستند درصورتی که بدن نتواندبا آنها مبارزه کند منجر به بیماریهایی مانند الزایمر دیابت نوع دوم بیماریهای قلبی عروقی و سایربیماریهای مزمن میشوند انتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که جلوی عمل رادیکالهای ازاد را گرفته و مانع تخریب سلولهای حیاتی بدن میشوند روشهای اندازه گیری فعالیت انتی اکسیدانی را میتوان به دودسته کلی تقسیم کرد روش اول برپایه انتقال الکترون است که دراین روش ها شاهد تغییر رنگ درطی واکنش هستیم ازجمله ازمونهای این گروه میتوان به ABTS ،FRAP ،DPPH اشاره کرد روش دوم برپایه انتقال اتم هیدروژن می باشد که دراین روش فعالیت انتی اکسیدان درجذب رادیکالهای پراکسی اندازه گیری میشود ازجمله ازمونهای این گروه میتوان به TRAP و ORAC,PSC اشاره کرد