دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله کاربرد ژلاتین ماهی به عنوان یکی از مهمترین منابع ژلاتین حلال د ر دنیا
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله کاربرد ژلاتین ماهی به عنوان یکی از مهمترین منابع ژلاتین حلال د ر دنیا دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله کاربرد ژلاتین ماهی به عنوان یکی از مهمترین منابع ژلاتین حلال د ر دنیا کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربرد ژلاتین ماهی به عنوان یکی از مهمترین منابع ژلاتین حلال د ر دنیا،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله کاربرد ژلاتین ماهی به عنوان یکی از مهمترین منابع ژلاتین حلال د ر دنیا :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
ژلاتین یکی از مورد توجه ترین بیوپلیمرهای طبیعی است که از پروتئین فیبری کلاژن موجود در استخوان پوست و بافت پیوندی در طی تیمار با اسید رقیق شده یا قلیا و سپس استخراج در محیط ابی بدست می اید مهمترین منبع تولید کننده این هیدروکلوئید پوست خوک می باشد که حدود ۴۶% از ژلاتین تولیدی سالانه دنیا را در برمیگیرد پس از آن پوست گاو ۲۹۴% و استخوان گاو از دیگر منابع اصلی تامین کننده ژلاتین می باشد اما محدودیتهای دینی اعم از حیوانات حرام گوشت وکشتار غیرشرعی به خصوص در بین مسلمان و یهودیان همواره به عنوان یکی از موانع استفاده از ژلاتین این پستانداران است همچنین شیوع بیماریهایی مانند جنون گاوی که در چند سال اخیر سبب شده تا مطالعاتی برای یافتن جایگزینی مناسب برای ژلاتین حاصل از پستانداران صورت گیرد. علاوه بر این فراوری ماهی ها سبب تولید حدود ۳۷ تن ضایعات غنی از کلاژن می شود که می تواند به عنوان منبع ارزشمندی برای تولی ژلاتین ماهی مورد استفاده قرار گیرد. دراین مقاله مهمترین ویژگیهای ژلاتین ماهی و عوامل موثر براستخراج ژلاتین مرغوب ازمنابع دریایی بررسی می شود.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
