دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی مدت زمان جوانه زنی روی میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالت حاصل از دو واریته ی جو استان گلستان
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی مدت زمان جوانه زنی روی میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالت حاصل از دو واریته ی جو استان گلستان دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی مدت زمان جوانه زنی روی میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالت حاصل از دو واریته ی جو استان گلستان کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی مدت زمان جوانه زنی روی میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالت حاصل از دو واریته ی جو استان گلستان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی مدت زمان جوانه زنی روی میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالت حاصل از دو واریته ی جو استان گلستان :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
انزیم بتاگلوکاناز یک پلی ساکارید از دیواره سلولی است که عمدتا در الورون و اسکوتلوم جوهای جوانه زده وجود دارد میزان بتاگلوکاناز رابطه مستقیمی با کیفیت مالت تولیدی دارد که این میزان تحت تاثیر مراحل خیساندن جوانه زنی و خشک کردن مالت قرار میگیرد دراین تحقیق به منظور بررسی اثر مدت زمان جوانه زنی برمیزا ن فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالتحاصل از دو واریته جو ازمایشی بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار انجام گرفت فاکتورهای مورد بررسی عبارت بودند از ۲ رقم جو رقم صحرا و لاین D5 و زمان جوانه زنی ۲و۴و۶ روز براساس نتایج حاصل در واریته صحرا رابطه ی خطی مستقیمی بین مدتزمان جوانه زنی و میزان بتاگلوکاناز وجود داشت و با افزایش مدت زمان جوانه زنی میزان بتاگلوکاناز افزایش پیدا کرد د رحالیکه این رابطه در لاین D5وجود نداشت به نحوی که در روز چهارم جوانه زنی بیشترین میزان بتاگلوکاناز مشاهده شد نتایج کلی ازاین بررسی نشان داد که میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز درلاین D5 28/28% نسبت به واریته صحرا بیشتر بود و لاین D5 از واریته صحرا کها ز پرمصرف ترین مواد اولیه د رتهیه مالت کشور می باشد به دلیل میزان فعالیت بالای انزیم بتاگلوکاناز جهت تولید مالت مناسب تر می باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
