دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله استخراج میکروبی پکتین از پوست سیب
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله استخراج میکروبی پکتین از پوست سیب دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله استخراج میکروبی پکتین از پوست سیب کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله استخراج میکروبی پکتین از پوست سیب،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله استخراج میکروبی پکتین از پوست سیب :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
پکیت ها گروهی از پلیمرهای طبیعی هستند که از واحدهای گالاکتورونیک تشکیل شده اند آنها به عنوان عامل ژل ساز و تثبیت کننده درصنایع غذایی و آرایشی بکاررفته و اثرات مثبت بسیاری بر سلامت انسان مانند کاهش کلسترول میزان گلوکز سرم و سرطان و تحریک پاسخ ایمنی دارند دراین پژوهش تولیدات پکتین با استفاده از پوست مرکبات و آرد سیب به عنوان ماده خام بررسی شده و سپس به روش تولید میکروبی و تاثیر آنزیم پروتوپکتین جهت استخراج آن پرداخته خواهد شد نتایج نشان داد که مناسب ترین شرایط برای استخراج پکتین خیساندن پوست مرکبات درآب با نسبت ۱/۲ وزنی حجمی افزودن میکروارگانیسم و انجام فرایندتخمیر به مدت ۲۰-۱۵ ساعت دردمای ۳۰ درجه سانتی گراد می باشد با این روش ۲۰ تا ۲۵ گرم پکتین از یک کیلوگرم پوست حاصل خواهد شد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
