دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات دارای ۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات :
تعداد صفحات:۶
چکیده:
اخیراً پیشرفت های زیادی درزمینه ی پایداری امولسیون ها توسط ذرات در مقیاس نانو ایجاد شده است.اکثر تحقیقات انجام شده در خصوص عوامل مولکولی کنترل کننده رطوبت پذیری و جذب ذرات، خصوصیات ساختاری و مکانیکی فاز بین سطحی مایع با ذرات، مکانیسم پایدارسازی حباب ها و قطرات پوشیده شده با نانو ذرات می باشد. تهیه و آماده سازی ذرات کلوئیدی ارزان و موثر بر پایه مواد اولیه غذایی خصوصاٌ پروتین ها یکی از بزرگترین معضلات اساسی در انجام این مطالعات است.دراین مطالعه به بررسی مکانیسم های پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات و اثر آنها با پروتئین ها می پردازد..
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
