دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی پپتیدهای آنتی اکسیداتیو استخراج شده از پروتئین سبوس برنج، گلوتن ذرت و گلوتن گندم و همچنین بررسی خواص بیواکتیو پپتیدهای استخراج شده از مواد غذایی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی پپتیدهای آنتی اکسیداتیو استخراج شده از پروتئین سبوس برنج، گلوتن ذرت و گلوتن گندم و همچنین بررسی خواص بیواکتیو پپتیدهای استخراج شده از مواد غذایی دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی پپتیدهای آنتی اکسیداتیو استخراج شده از پروتئین سبوس برنج، گلوتن ذرت و گلوتن گندم و همچنین بررسی خواص بیواکتیو پپتیدهای استخراج شده از مواد غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی پپتیدهای آنتی اکسیداتیو استخراج شده از پروتئین سبوس برنج، گلوتن ذرت و گلوتن گندم و همچنین بررسی خواص بیواکتیو پپتیدهای استخراج شده از مواد غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی پپتیدهای آنتی اکسیداتیو استخراج شده از پروتئین سبوس برنج، گلوتن ذرت و گلوتن گندم و همچنین بررسی خواص بیواکتیو پپتیدهای استخراج شده از مواد غذایی :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
بسیاری از پپتیدهای موجود درمنابع پروتئینی گیاهی و حیوانی دارای ارزش غذایی فراوان و فعالیت های زیستی مفید می باشد اثرات سلامتی بخش زیادی از پپتیدهای مشتق شده ا ز مواد غذایی مختلفی گزارش شده اند خصوصیات آنتی میکروبی فعالیت های آنتی اکسیدانی کاهش دهند گی فشار خون کاهش کلسترول بهبود درجذب موادمعدنی و ; از خواص مفید برخی پپتیدها می باشند سبوس برنج گلوتن ذرت و گلوتن گندم به دلیل وجود پپتیدهای مفید و ارزشغذایی بالا دراین پژوهش بیشتر مورد بررسی قرارگرفته اند به دلیل تاثیر اکسیداسیون چربی ها و دیگر واکنش های اکسیداسیونی درایجاد برخی بیماریهای مهم و کشنده و همچنین بدلیل محدود شدن و دربرخی مواردممنوعیت استفاده از آنتی اکسیدان های سنتزی درمواد غذایی خاصیت آنتی اکسیدانی پپتیدها بیشتر مورد توجه قرارگرفته است بنابراین دراین پژوهش علاوه بررسی خواص مفید پپتیدها به بررسی ساختار پپتیدهای آنتی اکسیدانی و عوامل موثر درمیزان خاصیت آنتی اکسیدانی در پپتیدهای استخراج شده از پروتئین می پردازیم.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
