دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله تکنولوژی میدان های پالس الکتریکی و استفاده از آن به عنوان یک روش غیر حرارتی در نگهداری شیر
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله تکنولوژی میدان های پالس الکتریکی و استفاده از آن به عنوان یک روش غیر حرارتی در نگهداری شیر دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله تکنولوژی میدان های پالس الکتریکی و استفاده از آن به عنوان یک روش غیر حرارتی در نگهداری شیر کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تکنولوژی میدان های پالس الکتریکی و استفاده از آن به عنوان یک روش غیر حرارتی در نگهداری شیر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله تکنولوژی میدان های پالس الکتریکی و استفاده از آن به عنوان یک روش غیر حرارتی در نگهداری شیر :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
تکنولوژی پالس الکتریکی یکی از نوید بخش ترین روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی است علاقه مندی به کاربرد میدانهای پالس الکتریکی PEF درتولید و نگهداری شیر اخیرا افزایش یافته است علاوه برافزایش تخریب میکروبی گزارش شده است که میدانهای پالس الکتریکی انعقاد اسیدی یا رنینی شیر را بهبود می بخشد بدون اینکه اثرات تخریبی روی ویژگیهای کیفی مثل طعم مزه ویتامین ها و مواد مغذی آن داشته باشد ویژگیهای این روش باعث شد که کاربردهای فراوانی در صنعت شیر به منظور فراهم کردن ایمنی میکروبی تولید محصولات شیری که کمترین فرایند برروی آنها اعمال شده و توسعه محصولات شیری جدید با ارزش حسی و تغذیه ای بالا بافت خوب و بی نظیر و افزایش مدت زمان ماندگاری این محصولات را دارا باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
