مقاله استخراج مواد جامد خرمابا استفاده از تابش امواج غیر مستقیم فراصوت مداوم

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله استخراج مواد جامد خرمابا استفاده از تابش امواج غیر مستقیم فراصوت مداوم دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله استخراج مواد جامد خرمابا استفاده از تابش امواج غیر مستقیم فراصوت مداوم  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله استخراج مواد جامد خرمابا استفاده از تابش امواج غیر مستقیم فراصوت مداوم،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله استخراج مواد جامد خرمابا استفاده از تابش امواج غیر مستقیم فراصوت مداوم :

تعداد صفحات:۵

چکیده:

استخراج مواد داخل سلولی گیاهان از جمله خرما با خیساندن بسیار کند بوده و از طرفی روشهای حرارتی همراه با همزدن نیز عیوبی نظیر انهدام مواد مغذی و تیره شدن رنگ محصول را داراست. لذا در این پژوهش ، اثر تابش امواج فراصوت با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز در بهینه سازی استخراج شیره خرما بررسی و امواج غیرمستقیم قوی نوع مداوم، با سه نسبت اختلاط آب و خرما ۱:۳ و ۱:۹ و ۱:۱۵ و سه سطح دما ۷ و ۳۵ و ۵۰, در مقایسه با شرایط بدون امواج فراصوت در دانشگاه فردوسی به کار برده شدند. نتایج نشان داد که تابش امواج فرا صوت غیرمستقیم مداوم در استخراج مواد جامد خرما موثرتر از نمونه‌های شاهد (شرایط بدون امواج فراصوت) است . با افزایش دما درهر دو گروه ( نمونه شاهد و تحت امواج مداوم)، میزان استخراج افزایش یافت . در رقت بیشتر، سونیکاسیون جهت استخراج ، موثرتر از روش معمولی اختلاط ( روش رایج) بود. در رقت ۱:۳, نحوه اختلاط، تاثیری در میزان استخراج نداشته و تنها عامل موثر، دما می باشد . در رقت ۱:۹ ، با کاهش دما , تاثیر نحوه اختلاط افزایش یافت. امواج فراصوت علاوه بر استخراج مواد جامد محلول ، بخشی از مواد نامحلول خرما را نیز به صورت ذرات ریز معلق استخراج کرده و راندمان تولید را افزایش داد. به طور خلاصه امواج فراصوت مداوم بیشترین تاثیر مثبت را در استخراج مواد دارا بود.