دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها :
تعداد صفحات:۹
چکیده:
امروزه بسته بندی مورد استفاده د صنعت مواد غذایی بسیار با اهمیت بوده و استفاده از بسته بندی مناسب و ایمن یکی از راهکارهای اساسی برای ح فظ کیفیت ماده غذایی و افزایش زمان ماندگاری آن می باشد. با توجه به رویکرد جهانی کاهش استفاده از نگهدارنده ها و یا حذف آنها از مواد غذایی، عملاً نگاه ها به سمت افزایش کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصول با استفاده از بهبود خصوصیات بسته بندی معطوف شده است و در این راستا ارتقاء کیفیت بسته بندی های سنتی و تولید انواع بسته بندی های هوشمند مورد توجه قرار گرفته است. شاخص ه ای ویژه ای نیز برای هر محصول تعریف شده است به گونه ای که برای هر گروه از مواد غذایی، با توجه به خصوصیات آنها، بسته بندی ویژه ای با فاکتورهای کنترلی متفاوت تعریف شده است. متاسفانه در کشور ما اهمیت بسته بندی تا حد زیادی نادیده گرفته شده و انتخاب نوع بسته بندی بیشتر بر اساس مصلحت مالی تولید کننده می باشد و ۲ فاکتور مهم سلامت و کیفیت آن نادیده گرفته می شود. ه مچنین نقص آئین نامه های موجود در زمینه بسته بندی مواد غذایی و کلی نگری آنها نیز باعث اجرایی نشدن آنها گشته و گزینش و حتی کنترل بسته بندی مواد خ وراکی را بسیار بی قاعده و سلیقه ای نموده است.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
