مقاله حفظ کیفیت انبارمانی میوه گیلاس رقم سیاه مشهد با استفاده از بخار اسید استیک

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله حفظ کیفیت انبارمانی میوه گیلاس رقم سیاه مشهد با استفاده از بخار اسید استیک دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله حفظ کیفیت انبارمانی میوه گیلاس رقم سیاه مشهد با استفاده از بخار اسید استیک  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله حفظ کیفیت انبارمانی میوه گیلاس رقم سیاه مشهد با استفاده از بخار اسید استیک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله حفظ کیفیت انبارمانی میوه گیلاس رقم سیاه مشهد با استفاده از بخار اسید استیک :

تعداد صفحات:۵

چکیده:

میوه گیلاس مستعد فساد پس از برداشت است. قارچ کش های سنتزی به علت بالا ایجاد باقیمانده ها و احتمال خطر برای استفاده در میوه مناسب به نظر نمی آیند. بنابراین استفاده از ترکیبات طبیعی می تواند به عنوان یک راه حل در نظر گرفته شود. ضدعفونی گیلاس با اسیدهای آلی سبب کنترل فعالیتهای قارچی شده است. این تحقیق به منظور بررسی امکان استفاده از اسید استیک جهت جلوگیری از رشد میکروبهای بیماری زا در گیلاس و در نتیجه حفظ کیفیت میوه در سردخانه انجام شد. گیلاس رقم سیاه مشهد در زمان مناسب در اواخر خرداد ماه برداشت شده و پس از جداسازی میوه های ناسالم،زخمی و آسیب دیده با بخار اسید استیک تیمار بندی گردید. میوه های هر تیمار پس از بسته بندی به سردخانه مننتقل و در زمان های صفر و پس از ۷، ۱۴ ، ۲۱ و ۲۸ روز نگهداری ، صفات کیفی و حسی میوه اندازه گیری گردید طرح آماری آزمایش فاکتوریل ۳ فاکتوری ( فاکتور A : غلظت اسید استیک، فاکتور B: مدت تیمار بخار ، فاکتور C : زمان نمونه برداری از انبا ر سرد) در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار بود. نتایج نشان داد که میوه گیلاس که با غلظت ۵/ ۲ میکروگرم بر لیتر از اسید استیک به مدت ۳۰ دقیقه قرار گرفته بود ، امتیاز بالاتری برای صفت ظاهر کلی کسب نمود.