مقاله کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، ۱۳۸۷

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، ۱۳۸۷ دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، ۱۳۸۷  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، ۱۳۸۷،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، ۱۳۸۷ :

تعداد صفحات:۱۰

چکیده:

مقدمه: آبمیوهیکی از بهترین نوشیدنی ه ا است که با داشتن املاح و ویتامین ها، بخش عمده ای از نیا ز بدن به ویتامین ها را تأمین نموده ویک منبع مناسب برای جبران آب هدر رفته ، به حساب می آید، لیکن در صورت عدم رعایت استانداردهای بهداشتی به عنوان منابع بالقوه آلودگی عمل نمایند. روش مطالعه : در این مطالعه مقطعی، کلیه ۵۶ مغازه آبمیوه گیری وبستنی فروشی شهر بندرعباس به عنوان جامعه پژوهش انتخاب شد، ضریب همکاری ۸۴ درصد بود . کل نمونه ها ۱۴۶ نمونه بود . آزمایشها شامل کل کلیفرم، اشریشیا کلی، باکتری های مزوفیلیک ، استافیلوکوکوس اورئوس ، کپک ومخمر بود. نتایج: از بین ۱۴۶ نمونه، ۱۴۲ نمونه حداقل بهیک میکروارگانیسم آلوده بوده . ۱۰۰ درصد نمونه های آب هویج و آب انبه آلوده بودند . میانگین آلودگی به کلیفرم، مخمر، باکتریهای مزوفیلیک و اشریشیا کلی به ترتیب ۸۶/۲ ، ۵۶/۶ ، ۵۳/۲ و ۵۷ درصد بود . در هیچکدام از آبمیوه ها،استافیلوکوکوس اورئوس و کپک مشاهده نگردید تجزیه و تحلیل: ۹۷/۳ درصد نمونه ها غیر قابل استفاده می باشند . اگر مصرف آبمیوه های تازه باعث گردد که مصرف کننده در معرض خطر بیماریهای منتقله از طریق مواد غذایی قرار گیرد، همه مزایای طبیعی آبمیوه های تازه به لحاظ غنای مواد معدنی و ویتامینها هدر خواهد رفت.