دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله تاثیر سرخ کردن بر محتوای چربی و ترکیب اسید چرب ماهیان شیر و قباد
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله تاثیر سرخ کردن بر محتوای چربی و ترکیب اسید چرب ماهیان شیر و قباد دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله تاثیر سرخ کردن بر محتوای چربی و ترکیب اسید چرب ماهیان شیر و قباد کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تاثیر سرخ کردن بر محتوای چربی و ترکیب اسید چرب ماهیان شیر و قباد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله تاثیر سرخ کردن بر محتوای چربی و ترکیب اسید چرب ماهیان شیر و قباد :
تعداد صفحات:۱۰
چکیده:
این تحقیق جهت بررسی تاثیرات سرخ کردن بر محتوای چربی و ترکیب اسیدهای چرب ماهیان صورت پذیرفت. برای این منظور فیله ماهیان شیر (Scomberomorous commerson) و قباد S) و (guttatus در ماهیتابه معمولی و با استفاده از روغن پالم سرخ گردیدند. محتوای چربی فیله ها از ۲/۳۱ به ۴/۷۷ درصد بر مبنای وزن تر برای ماهی شیر و از ۶/۰۰ به ۱۰/۳۰ درصد برای ماهی قباد افزایش یافت.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
