مقاله بررسی اثر اینولین و برخی صمغهای پریبیوتیک بر زندهمانی پروبیوتیکها در ماست منجمد

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی اثر اینولین و برخی صمغهای پریبیوتیک بر زندهمانی پروبیوتیکها در ماست منجمد دارای ۷ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی اثر اینولین و برخی صمغهای پریبیوتیک بر زندهمانی پروبیوتیکها در ماست منجمد  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثر اینولین و برخی صمغهای پریبیوتیک بر زندهمانی پروبیوتیکها در ماست منجمد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی اثر اینولین و برخی صمغهای پریبیوتیک بر زندهمانی پروبیوتیکها در ماست منجمد :

تعداد صفحات:۷

چکیده:

در این مطالعه ماندگاری پروبیوتیکها در ماست منجمد سینبیوتیک مورد بررسی قرار گرفت. اینولین، صمغ گوار و صمغ عربی سه نوع ماده پریبیوتیکی مورد استفاده در این مطالعه بودند که تاثیر آنها را بر زندهمانی لاکتوباسیلوساسیدوفیلوس(La5 و یفیدوباکتریوملاکتیس(Bb12 طی ۶۰ روز بررسی کردیم. نتایج نشان داد که ماست منجمد می تواند حامل بسیار مناسبی برای انتقال این باکتریها به رژیم غذایی انسان باشد زیرا تعداد پروبیوتیک ها در طی ۶۰ روز کمتر از یک سیکل لگاریتمی کاهش پیدا کردند. اگرچه افت بیفیدوباکتریوم لاکتیس نسبت به لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بیشتر بود اما تعداد نهایی آنها پس از پایان دوره، بیشتر از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بود. مواد پریبیوتیکی مورد استفاده در ماست منجمد باعث شد افت تعداد باکتریها به طور معنی داری نسبت به نمونه کنترل کاهش پیدا کند