دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله تولید کلاژن و ژلاتین از موجودات دریایی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله تولید کلاژن و ژلاتین از موجودات دریایی دارای ۲۱ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله تولید کلاژن و ژلاتین از موجودات دریایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تولید کلاژن و ژلاتین از موجودات دریایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله تولید کلاژن و ژلاتین از موجودات دریایی :
تعداد صفحات:۲۱
چکیده:
کلاژن و ژلاتین ر ا میتوان از منابع مختلف دریایی تهیه کرد . گونه های دریایی قابل استفاده برای تهیه ی کلاژن وژلاتین به سه دسته تقسیم میشوند ، بی مهرگان آبزی ، پستانداران دریایی و ماهی ها . انواع کلاژن بر اساس مراحل متفاوت آماده سازی به ، کلاژن محلول در نمک ، کلاژن محلول در اسید و کلاژن محلول در پپسین تقسیم میشوند . هدف نهایی از تولید ژلاتین ، تبدیل کلاژن به ژلاتین با حداکثر بازده و ویژگی های فیزیکوشیمیایی خوب است . بازده و کیفیت ژلاتین نه تنها تحت تاثیر گونه ها یا بافتی است که از آن استخراج شده است ، بلکه به فرایند های تولید ه م بستگی دارد . در تولید ژلاتین ، معمولا از دو روش استفاده میشود : فرایند اسیدی و فرایند قلیایی . کاربرد های غذایی و غیر غذایی کلاژن و ژلاتین عبارتند از : تولید پوشش های خوراکی برای سوسیس ، دسرهای نوشیدنی ، محصولات لبنی ، محصولات دارویی و محصولات عکاسی
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
