دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله مدلسازی ریاضی غیرفعال شدن میکروارگانیسم ها در فرایند استرلیزاسیون صنایع غذایی با استفاده از شرایط سیالات فوق بحرانی فشار بالا
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله مدلسازی ریاضی غیرفعال شدن میکروارگانیسم ها در فرایند استرلیزاسیون صنایع غذایی با استفاده از شرایط سیالات فوق بحرانی فشار بالا دارای ۲۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله مدلسازی ریاضی غیرفعال شدن میکروارگانیسم ها در فرایند استرلیزاسیون صنایع غذایی با استفاده از شرایط سیالات فوق بحرانی فشار بالا کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مدلسازی ریاضی غیرفعال شدن میکروارگانیسم ها در فرایند استرلیزاسیون صنایع غذایی با استفاده از شرایط سیالات فوق بحرانی فشار بالا،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله مدلسازی ریاضی غیرفعال شدن میکروارگانیسم ها در فرایند استرلیزاسیون صنایع غذایی با استفاده از شرایط سیالات فوق بحرانی فشار بالا :
تعداد صفحات:۲۰
چکیده:
برای مدلسازی ریاضی فرایند غیرفعال شدن میکروبی با فناوری فشار بالا در حضور CO2 فوقبحرانی، معادلات دیفرانسیل با ثوابت وابسته به فشار از سه نوع مدل ریاضی وایبول، لوگلوگستیک و گامپرتز به همراه معادله تغییر فشار توسط روش عددی حل گردید تا منحنی غیرفعال شدن میکروبی بر حسب زمان حاصل شود. با مقایسه نتایج حاصل با مقادیر آزمایشگاهی موجود، مدل لوگستیک دارای کمترین خطا در پیشبینی روند غیرفعال شدن بوده است و بعد از آن مدل وایبول رتبه دوم را داشته ولی مدل گامپرتز فاقد اعتبار بود. نتایج استفاده از فشار سیکلی در مدل لوگستیک با نتایج آزمایشگاهی مغایرت داشت یعنی این مدل قادر به پیشبینی نتایج غیرفعال شدن با فشار سیکلی نمی باشد. با بیشتر شدن سرعت افزایش فشار در مدل، مقدار غیرفعال شدن میکروبی بیشتر گردید به استثناء میکروب لیستریامونوسیتوژنس در فشار ۶ مگاپاسکال که باعث کاهش سطح غیرفعال شدن گردید.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
