مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی اسانس روغنی آویشن شیرازی درجلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus بر روی مغز پسته


در حال بارگذاری
مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی اسانس روغنی آویشن شیرازی درجلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus بر روی مغز پسته
23 اکتبر 2022
فایل ورد و پاورپوینت
2120
1 بازدید
۹۷,۷۰۰ تومان
خرید

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی اسانس روغنی آویشن شیرازی درجلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus بر روی مغز پسته دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی اسانس روغنی آویشن شیرازی درجلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus بر روی مغز پسته  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی اسانس روغنی آویشن شیرازی درجلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus بر روی مغز پسته،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی تاثیر پوشش خوراکی (Edible Coating) حاوی اسانس روغنی آویشن شیرازی درجلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus بر روی مغز پسته :

تعداد صفحات:۱۰

چکیده:

بسته بندی ضد میکروبی (Antimicrobial packing) نوعی بسته بندی فعال (Active packing) محسوب شده که می تواند مدت زمان ماندگاری محصولات غذایی را افزایش داده و سلامت آنها را از نظر میکروبی تامین نماید. به منظور کنترل میکروارگانیسم های نامطلوب در سطوح مواد غذایی مواد ضد میکروبی فرار و غیر فرار می تواند در داخل پلیمرهای بسته بندی بکار گرفته شوند. استفاده از عصاره های روغنی گیاهی (Essential oils) و سایر مواد ضد قارچی در ترکیب پوشش هایخوارکی نیزنوعی بسته بندی ضد میکروبی بوده که توانایی مهار رشد قارچها در سطح پسته و مهار تولید افلاتوکسین ها را دارد.
آسپرژیلوس فلاووس به میزان CFU/GR ده به توان شش در محیط کشت سابورود دسکتروز آگار تلقیح شده و سپس دیسک های فیلم تهیه شده از پروتئین آب پنیر حاوی مقادیر ۴، ۳، ۲،۱ و ۵ درصد اسانس روغنی آویشن شیرازی بر روی محیط حاوی قارچ قرار گرفته و به مدت ۳ تا۵ روز در ۲۵ درجه سانتی گراد گرمخانه گذاری گردید.
نتایج نشان داد که تمام دیسک های حاوی اسانس روغنی اویشن شیرازی باعث مهار رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس گردیدند. افزایش میزان درصد اسانس روغنی آویشن شیرازی در پوشش تهیه شده باعث افزایش معنی دار در مهار رشد قارچ آسپرژیلوس گردیده است.

  راهنمای خرید:
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.