دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله اثر افزودن گیاهان دارویی نعناع فلفلی و یا آویشن بر خصوصیات کیفی گوشت بره‌های پرورای گوسفند سنجابی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله اثر افزودن گیاهان دارویی نعناع فلفلی و یا آویشن بر خصوصیات کیفی گوشت بره‌های پرورای گوسفند سنجابی دارای ۲۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله اثر افزودن گیاهان دارویی نعناع فلفلی و یا آویشن بر خصوصیات کیفی گوشت بره‌های پرورای گوسفند سنجابی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر افزودن گیاهان دارویی نعناع فلفلی و یا آویشن بر خصوصیات کیفی گوشت بره‌های پرورای گوسفند سنجابی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله اثر افزودن گیاهان دارویی نعناع فلفلی و یا آویشن بر خصوصیات کیفی گوشت بره‌های پرورای گوسفند سنجابی :
تعداد صفحات :۲۸
این پژوهش به منظور بررسی تأثیر استفاده از گیاهان دارویی نعناع فلفلی(Mentha Peppirta L) یا آویشن(Thymuse Vulgaris L) بر ترکیبات شیمیایی و خصوصیات کیفی گوشت بره‌های پرواری سنجابی انجام شد. تعداد ۱۸ رأس بره با میانگین وزن۵/۱ ± 1/26 کیلو گرم در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تیمار ( شاهد، ۳ درصد نعناع فلفلی و ۳ درصد آویشن) و ۶ تکرار، به مدت ۹۰ روز پروار شدند. تیمار ها شامل شاهد بدون افزودنی، جیره شاهد همراه ۳ درصد نعناع فلفلی یا ۳ درصد آویشن بود. نسبت کنسانتره به علوفه ۷۰:۳۰ بود و تیمار های آزمایشی از نظر انرژی و پروتئین یکسان بود. پس از کشتار بره‌ها، از گوشت برای اندازه‌گیری صفات مورد نظر، نمونه برداری شد. تفاوت معنی داری در مصرف و ضریب تبدیل خوراک بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد (۰۵/۰ P>) وزن انتهای دوره و افزایش وزن روزانه در دو تیمار نعناع فلفلی و آویشن به طور معنی داری(۰۵/۰>P)) بیشتر از شاهد بود. افزودن نعناع فلفلی یا آویشن به جیره بره‌های پرواری تأثیر معنی‌داری بر ترکیب شیمیایی گوشت نداشت (۰۵/۰ P>). میانگین پروتئین خام و چربی گوشت در تیمارهای آزمایشی به ترتیب ۶۷/۲۱ و ۸۴/۲درصد بود. خصوصیات کیفی از جمله pH، ظرفیت نگهداری آب، افت حاصل از پخت، نیروی برشی و تردی گوشت مشابه بود. همچنین تفاوت معنی داری در خصوصیات حسی-چشایی و رنگ پذیری گوشت در روز های صفر ، ۴ و ۷ وجود نداشت(۰۵/۰ P>) با توجه به نتایج این پژوهش، استفاده از پودر گیاهان دارویی نعناع فلفلی یا آویشن می‌تواند به عنوان
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
