مقاله اثر نمکهای کلرید سدیم و کلسیم بر ویژگیهای صمغ دانه ریحان
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله اثر نمکهای کلرید سدیم و کلسیم بر ویژگیهای صمغ دانه ریحان دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله اثر نمکهای کلرید سدیم و کلسیم بر ویژگیهای صمغ دانه ریحان کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر نمکهای کلرید سدیم و کلسیم بر ویژگیهای صمغ دانه ریحان،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله اثر نمکهای کلرید سدیم و کلسیم بر ویژگیهای صمغ دانه ریحان :
تعداد صفحات :۱۳
مقدمه: هیدروکلوئیدها یا صمغ ها به عنوان ترکیباتی با وزن مولکولی بالا تعریف می شوند که می توانند در آب حل یا پخش شوند و ایجاد محلولهای ویسکوز و ژلها نمایند. در این پژوهش اثر نمکها در غلظتهای مختلف بر خصوصیات رئولوژیکی محلول صمغ دانه ریحان مطالعه شد.
مواد و روشها: اثر کلرید سدیم و کلسیم در غلظت های ۱/۰، ۲۵/۰، ۵/۰ و ۱ درصد بر خصوصیات رئولوژیکی محلول صمغ دانه ریحان (۲/۰%) بررسی شد. خصوصیات رئولوژیکی محلولها توسط یک ویسکومتر چرخشی بروکفیلد اندازهگیری گردید.
یافتهها: در همه محلولها با افزایش سرعت برشی، ویسکوزیته ظاهری کاهش مییافت، که نشان دهنده رفتار شل شونده با برش (سودوپلاستیک) صمغ دانه ریحان میباشد. برهمکنش بین صمغ و نمک باعث کاهش ویسکوزیته محلولها شد و مقدار تغییر ویسکوزیته به نوع نمک مصرفی بستگی دارد. با افزایش غلظت کلرید سدیم از ۱/۰ به ۱ درصد، ویسکوزیته ظاهری محلول صمغ از mPa.s 1/8 به mPa.s9/1 کاهش یافت (سرعت برشی برابر S-1 2/61).
نتیجهگیری: مدل قانون توان به خوبی رفتار غیر نیوتنی صمغ دانه ریحان در حضور نمکها را توصیف میکند. برازش داده ها با این مدل نشان داد که نوع و مقدار نمک باعث تغییر ضریب قوام (kp) و شاخص رفتار جریان (np) میشوند. افزودن کلرید سدیم و کلسیم باعث افزایش شاخص رفتار جریان و کاهش خاصیت سودوپلاستیک محلولها میشوند.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.