کارآموزی صنایع شیر کارخانه شیر و فراورده های لبنی آفرین

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 کارآموزی صنایع شیر کارخانه شیر و فراورده های لبنی آفرین دارای ۷۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد کارآموزی صنایع شیر کارخانه شیر و فراورده های لبنی آفرین  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی کارآموزی صنایع شیر کارخانه شیر و فراورده های لبنی آفرین،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن کارآموزی صنایع شیر کارخانه شیر و فراورده های لبنی آفرین :

مواد اولیه:
مواد اولیه برای محصولات مختلف:
کاملترین ومهمترین شیر خام و سالم است.
• برای دوغ:استارتر و عصاره مخصوص دوغ(گیاهی)
• برای مالت:استارتر پودری: شیر خشک
• ماست موسیر:موسیر خشک شده
• پنیر:استارتر خاص
مواد اولیه شامل مواد بسته بندی نیز می شود:
• پلاستیک۳لایه برای شیر پاستوریزه.
• ظرف یک بار مصرف برای ماست.ماست موسیروماست چکیده که بصورت چاپی است.
• برکه های فویل که برای درب آنها استفاده میشود
شیرخام از دامداری های مختلف و با ماشین مخصوص حمل بار شیر آاورده میشودکه بصورت کاملا aseptikودر دمای زیر ۱۰درجه دریافت می شود(که در همان ابتدای قرارداد با دامدارقید می شود)
شیر خام اصلا در سردخانه یا انبار ذخیره نمی شود و همان لحظه ی تحویل وارد خط تولید می شود.ولی مخزن ذخیره استیل دو جدارهدر داخل خط است که می تواندشیر ۴درجه را به مدت یک روز نگهداری کند.ولی شیر خام در همان لحظه استفاده می شود.
دو عدد سردخانه در این واحد تولیدی وجود داردکه مجموعا ظرفیت انها۴۸۰تن است(زیر صفر و بالای صفر)که۱۲۰تن ان کاملابلااستفاده است یعنی بیشتر از نیاز کارخانه است.
ضایعات پلاستیک ۳لایه هم معمولا در کنار دستگاه بسته بندی می شود.
تاسیسات کارخانه:
۱)بخش تاسیسات شاملIce backبوده که برای سرد کردن آب و به صورت زیر عمل میکند:
شامل ۳بخش زیر است:
۱)کمپرسور
۲)کندانسور
۳)اواپراتور
۱)کمپرسور:گاز موجود در اینجا فرئون بودهکه در ۲۳۷-تبخیر می شود.که گاز فرئون را تحت فشار در آورده و آنرا به مایع تبدیل می کند