دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور تاثیر۱-متیل سیکلوپروپن در نرم کردن برش های تازه از میوه های کیوی، انبه و قطعات یابرش های خرمالو
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
تاثیر۱-متیل سیکلوپروپن در نرم کردن برش های تازه از میوه های کیوی، انبه و قطعات یابرش های خرمالو دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد تاثیر۱-متیل سیکلوپروپن در نرم کردن برش های تازه از میوه های کیوی، انبه و قطعات یابرش های خرمالو کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تاثیر۱-متیل سیکلوپروپن در نرم کردن برش های تازه از میوه های کیوی، انبه و قطعات یابرش های خرمالو،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن تاثیر۱-متیل سیکلوپروپن در نرم کردن برش های تازه از میوه های کیوی، انبه و قطعات یابرش های خرمالو :
تعداد صفحات :۱۰
چکیده مقاله:
فرآورده های اتیلن با زخم زدن طی فرایند برش تازه و انباشته شدن این گاز در بسته های برش تازه ی میوه می تواند برای کیفیت آنها زیان آورباشد تاثیر ۱-متیل سیکلو پروپن و اتیلن مسدود کننده قبل یا بعداز پردازش بر کیفیت برش تازه ی کیوی،انبه وخرمالو با ذخیره ۵ سانتی گراد ارزیابی می شود.برش تازه ی کیوی در نرخ آهسته تری نرم می شود و نرخ فرآورده ی اتیلن آن در پاسخ به-۱ متیل سیکلو پروپن هیدروکربن کاهش می یابد.خواه این عمل قبل یابعد از فرایند انجام گیرد. ۲دقیقه فرورفتگی در ۰/۰۹m(w/v1%) کلسیم کلرید ۲ cacl تاثیر ۱-متیل سیکلو پروپن را با تثبیت مواد محافظ و ۱- متیل سیکلو پروپن افزایش میزمانیکه ۱- متیل سیکلو پروپن به (L دهد وبر رنگ برش های تازه ی کیوی تاثیر نمی گذارد نرم کردن و قهوه ای شدن(کاهش ارزش کار برده می شودبه طور مستقیم بر برش های انبه به تعویق می افتد.نرخ تنفس برش های انبه با ۱- متیل سیکلو پروپن تغییرنمی کند در حالی که فرآورده ی اتیلن تنها در جهت خاتمه یافتن زندگی تاقچه ای عمل می کند.برش خرمالوبا ۱- متیل سیکلو پروپن(L بعد از پردازش نرخ فرآورده ی اتیلن بالاتر رفته که با نرخ نرم شدن آهسته تر ورنگ تیره ی آهسته تر آرام تر(کاهش ارزشهمراه است در حالی که نرخ تنفس تحت تاثیر قرار نمی گیرد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
