مقاله بررسی منابع مختلف تولید لیپاز خارج سلولی و مقایسه پارامترهای موثر برآن

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله بررسی منابع مختلف تولید لیپاز خارج سلولی و مقایسه پارامترهای موثر برآن دارای ۱۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی منابع مختلف تولید لیپاز خارج سلولی و مقایسه پارامترهای موثر برآن  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی منابع مختلف تولید لیپاز خارج سلولی و مقایسه پارامترهای موثر برآن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله بررسی منابع مختلف تولید لیپاز خارج سلولی و مقایسه پارامترهای موثر برآن :

تعداد صفحات:۱۲
چکیده:
آنزیم لیپاز بعنوان یک بیوکاتالیست قابلیت هیدرولیز تری گلیسیرید ها به اسیدهای چرب و گلیسرول درمحیطهای آبی و غیرآبی را دارا میباشد و بعنوان یک بهبود دهنده طعم درصنایع غذایی بویژه درمحصولات لبنی نقش مهمی را ایفا می کند بابکارگیری ازمنابع گوناگون میکروبی نظیر قارچهای رشته ای باکتریها و مخمرها و همچنین با استفاده ازتکنیکهای تخمیری مختلف می توان این لیپاز را با بازده های مختلفی تولید نمود سنتز لیپاز تحت تاثیر محیط کشت رشد میکروارگانیسم بوده که درراستای پروسه تولید لیپاز و دستیابی به بهترین بازده باید به پارامترهای فیزیکوشیمیایی تخمیر نظیر PHدمای منابع نیتروژنی و کربنی و عوامل بازدارنده نیز توجه ویژه ای داشت دراین مقاله با بررسی منابع میکروبی مختلف تولید کننده لیپاز نظیر قارچهای رشته ای و باکتریایی پارامترهای تاثیر گذار بروی تولید لیپاز توسط این منابع نیز مورد ارزیابی قرارگرفته شده است