استفاده از پیشفرایند اولتراسونیک برای خشک کردن ترخون درهوای داغ و بررسی کینتیک و خصوصیات کیفی محصول تولید شده

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 استفاده از پیشفرایند اولتراسونیک برای خشک کردن ترخون درهوای داغ و بررسی کینتیک و خصوصیات کیفی محصول تولید شده دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد استفاده از پیشفرایند اولتراسونیک برای خشک کردن ترخون درهوای داغ و بررسی کینتیک و خصوصیات کیفی محصول تولید شده  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی استفاده از پیشفرایند اولتراسونیک برای خشک کردن ترخون درهوای داغ و بررسی کینتیک و خصوصیات کیفی محصول تولید شده،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن استفاده از پیشفرایند اولتراسونیک برای خشک کردن ترخون درهوای داغ و بررسی کینتیک و خصوصیات کیفی محصول تولید شده :

تعداد صفحات :۱۴

چکیده مقاله:

هدف از این پژوهش استفاده از پیش تیمار فراصوت، و بررسی زمان خشک شدن و قابلیت جذب آب مجدد، نمونه های ترخون خشک شده است. پیش تیمار فراصوت نمونه های ترخون در سه سطح زمانی ۲ ،۵ و ۱۰ دقیقه در سه شدت ۲۰ ، ۴۰ و ۸۰ درصد درفرکانس ثابت ۲۰ کیلوهرتز دمای محیط در داخل آب مقطر، در حمام فراصوت انجام گرفت. سپس نمونه ها در داخل آون با دمای ۷۰ درجه سانتیگراد تا رسیدن به میزان رطوبت۱۰درصد خشک گردید. نتایج حاصل از زمان خشک شدن نشان دادند که استفاده ازشدت ۲۰ درصد در ۱۰دقیقه امواج فراصوت، زمان رسیدن به میزان رطوبت ۱۰ ، %کاهش یافت. نتایج حاصل از جذب آب مجدد نشان داد که، استفاده از پیشتیمار فراصوت باعث افزایش باز جدب مجدد در مقایسه با نمونه بدون پیشتیمار نگردید. همچنین بشترین میزان سبزی رنگ نیز در دستگاه رنگسنج هانترلب مربوط به نمونه ترخون بدون پیشفرایند شده (نمونه شاهد) بود.