دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله بررسی اثر پوشش کیتوزان در افزایش عمر پس از برداشت و برخی خواص کیفی میوه کنارهندی ( Ziziphus mauritiana Lam.)
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله بررسی اثر پوشش کیتوزان در افزایش عمر پس از برداشت و برخی خواص کیفی میوه کنارهندی ( Ziziphus mauritiana Lam.) دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی اثر پوشش کیتوزان در افزایش عمر پس از برداشت و برخی خواص کیفی میوه کنارهندی ( Ziziphus mauritiana Lam.) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی اثر پوشش کیتوزان در افزایش عمر پس از برداشت و برخی خواص کیفی میوه کنارهندی ( Ziziphus mauritiana Lam.)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی اثر پوشش کیتوزان در افزایش عمر پس از برداشت و برخی خواص کیفی میوه کنارهندی ( Ziziphus mauritiana Lam.) :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
در این پژوهش اثر غلظتهای مختلف کیتوزان بر کاهش وزن و برخی خصوصیات کیفی و بیوشیمیایی میوه کنار هندی بررسی شد. میوه کنار با غلظتهای ۰/۵، ۱، ۱/۵ و ۲ درصد کیتوزان تیمار و در انبار در دمای یخچال به مدت ۲۱ روز نگهداری شدند. آب مقطر به عنوان شاهد در نظر گرفته شد. در پایان مدت انبارداری کاهش وزن، میزان مواد جامد محلول ( TSS)، اسید قابل تیتر ( TA) TSS/TA، PH و میزان ویتامین ث و ظرفیت آنتیاکسیدانی میوه ها ارزیابیشد. میزان TSS ، TSS/TA و کاهش وزن میوه در میوه های گروه شاهد به طور معنیداری بیشتر از میوه های تیمار شده با کیتوزان بود. در حالی که میزان TA ، ویتامین ث و ظرفیت آنتیاکسیدانی در میوههای تیمار شده با کیتوزان بیشتر بود. از آنجایی که در مورد صفات اندازه گیری شده تفاوت معنیداری بین غلظت های ۱/۵ و ۲ درصد کیتوزان وجود نداشت، لذا غلظت ۱/۵ درصد کیتوزان برای افزایش عمر انبارمانی کنار هندی توصیه میشود.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
