مقاله فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید(Rutilus frisii kutum) دریای خزر

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید(Rutilus frisii kutum) دریای خزر دارای ۱۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید(Rutilus frisii kutum) دریای خزر  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید(Rutilus frisii kutum) دریای خزر،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید(Rutilus frisii kutum) دریای خزر :

تعداد صفحات:۱۳
چکیده:
بسیاری از اکوسیستم های آبی در اثر فعالیت های انسانی آلوده به فلزات سنگین شده اند. فلزات سنگین به دلیل سمیت، پایداری زیاد، تجمع در بدن آبزیان و انتقال در زنجیره ی غذایی تهدیدی برای محیط های آبی می باشند. تعیین مقدار فلزات در بافت های خوراکی و نیز معرفی نشانگر زیستی جهت پی بردن به وجود فلزات سنگین در محیط و به تبع آن در بدن آبزیان ضرورت دارد که به همین منظور در این تحقیق مقدار متالوتیونین به عنوان نشانگر اختصاصی فلزات سنگین و نیز فلزات مس، روی، سرب و کادمیم در بافت های کبد، کلیه، عضله و روده ماهی سفید که از ماهیان اقتصادی دریای خزر می باشد، اندازه گیری شد.مواد و روشها: ۴۰ عدد ماهی سفید از صیدگاه های استان گیلان تهیه گردید. پس از آماده سازی نمونه ها به روش استاندارد جهت اندازه گیری متالوتیونین و فلزات، تعیین مقدار سرب و روی به روش ولتامتری عاری سازی و مس و کادمیم با استفاده از دستگاه جذب اتمی صورت گرفت. متالوتیونین به روش Viarengo اندازه گیری شد. نتایج با استفاده از نرم افزارSPSS تجزیه و تحلیل گردید. ضمنا مقادیر جذب روزانه (EDI) و هفتگی (EWI) در بدن با فرض مصرف سرانه ۱۸ گرم در روز و ۱۲۶ گرم در هفته ماهی محاسبه شد.نتایج و بحث: کمترین مقدار فلزات به کادمیم در کلیه به میزان ۱۰/۰ میکروگرم بر کیلوگرم وزن تر و بیشترین مقدار به مس در حد ۹۰/۷۷ میلی گرم در کیلوگرم اختصاص داشت. روند تجمع فلزات در بافت های مختلف به شرح مقابل می باشد: مس: کبد> کلیه>روده> عضله، روی: روده> کبد> کلیه> عضله، کادمیم: کلیه> عضله> کبد> روده و سرب: کلیه> کبد> عضله> روده.غلظت سرب، مس و روی در عضله (بافت خوراکی) همه ی ماهیان کمتر از حد مجاز مصرف انسان پیشنهاد شده توسط FAO، WHO، اتحادیه اروپا و استرالیا است، اما مقدار کادمیم در ۲۵/۶ درصد نمونه ها از حد مجاز اتحادیه اروپا بالاتر بود. مقادیر EDI وEWI فلزات کمتر از به ترتیب مقدار جذب روزانه قابل تحمل (TDI) و هفتگی قابل تحمل (TWI) تعیین شده در استانداردهای ملی و بین المللی بود. محدوده ی متالوتیونین ۵۰/۳۰۱-۲۹/۸ میکروگرم بر گرم وزن تر تعیین شد. روند غلظت متالوتیونین در بافت ها به صورت کبد> روده>کلیه> عضله بود. نتیجه گیری: به دلیل همبستگی متالوتیونین با غلظت فلزات در بافت های کبد و کلیه، این دو بافت می تواند به عنوان شاخص آلودگی به فلزات سنگین مطرح گردد. با توجه به مصرف زیاد ماهی سفید در استان های شمالی کشور، مصرف این ماهی تهدیدی از جهت فلزات سرب، مس، روی و کادمیم برای سلامتی انسان نمی باشد