دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون دارای ۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون :
تعداد صفحات:۸
چکیده:
پنج رقم زیتون زرد فیشمی – آسکولانا – آمیگدالولیا و کنسروالیا برداشت شده از مزرعه فدک درایران از جهت شاخصهای درصد روغن وزن میوه وزنگوشت میوه تست وزن گوشت به هسته درمیوه خام و میزان افت روغنی در مراحل پنجگانه فراوری کنسرو کردن خام قلیایی آبشویی تخمیر و پاستوریزاسیون مورد بررسی قرارگرفت نتایج نشان داد که میزان روغن در ارقام آسکولانا و آمیگدالولیا بیشتر از بقیه و نیز نسبت وزن گوشت به هسته در رقم کنسروالیا بیشتر از بقیه ارقام است همچنین نتایج نشان داد که میزان افت روغن درمراحل پنجگانه فراوری کنسرو کردن بهترتیب درآسکولانان و آمیگدالولیا بیشتر بوده است لذا توصیه می شود دو رقم آسکولانا و آمیگدالولیا برای روغنکشی و رقم کنسروالیا برای کنسرو کردن مورد استفاده قرارگیرد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
