مقاله مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

  مقاله مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی دارای ۱۶ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی :

تعداد صفحات:۱۶
چکیده:
استفاده از بسته بندی مناسب، روشی مؤثر بر کاهش روند بیاتی نان و سایر فرآورده های نانوایی است. در این پژوهش ازدو فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن- رس با ضخامتهای ۴۵ و ۵۰ میکرومتر برای بسته بندی نان تست فیبردار و جو استفادهشد. خواص حرارتی (آنتالپی ذوب یخ و انتالپی ذوب نشاسته رتروگرید شده) نان های بسته بندی شده در فیلم هاینانوکامپوزیت هر دو روز یکبار در مدت ۱۰ روز نگهداری در دمای محیط اندازه گیری و با نان در بسته بندی معمولی(شاهد) مقایسه شد. با مطالعه برروی خواص حرارتی نان های تست نتایج نشان داد که با استفاده از فیلم هاینانوکامپوزیت برای بسته بندی نان تست فیبردار و جو آنتالپی ذوب یخ در نان شاهد کمتر از سایر نمونه ها بود ولیآنتالپی ذوب کریستالهای تشکیل شده در اثر بیاتی در نان های شاهد نسبت به نمونه های بسته بندی شده در فیلم هاینانو کامپوزیت افزایش یافت که این نشان دهنده گسترش بیشتر بیاتی در نان شاهد است.