دانش رسان |
مرکز علم و دانش کشور مقاله رویکرد سیستماتیک به سیتم های مهندسی مواد غذایی، روشی جدید برای افزایش ایمنی و کیفیت در مواد غذایی
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
مقاله رویکرد سیستماتیک به سیتم های مهندسی مواد غذایی، روشی جدید برای افزایش ایمنی و کیفیت در مواد غذایی دارای ۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله رویکرد سیستماتیک به سیتم های مهندسی مواد غذایی، روشی جدید برای افزایش ایمنی و کیفیت در مواد غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله رویکرد سیستماتیک به سیتم های مهندسی مواد غذایی، روشی جدید برای افزایش ایمنی و کیفیت در مواد غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله رویکرد سیستماتیک به سیتم های مهندسی مواد غذایی، روشی جدید برای افزایش ایمنی و کیفیت در مواد غذایی :
تعداد صفحات:۵
چکیده:
در نیم قرن گذشته، زیربنای علمی مورد نیاز باری درک تغییراتی که حین فرآوری در مواد غذایی ایجاد می شود، توسعه یافته است. علیرغم این فعالیت ها، تا به امروز مدل های بسیار کمی برای ساختار و ترکیب پیچیده و کامل مواد غذایی به وجود آمده اند. بعلاوه، اغلب این تلاش ها در جهت مدل سازی پدیده های انتقال حرارت و جرم بوده که تنها به برخی از تغییر شکل های نادر مواد از یک جنبه ساختاری پرداخته اند (آندرس و همکاران ۲۰۰۴ و ترمیاس و همکاران ۲۰۰۷). در نهایت، همه اینها برای یک محصول یا فرآیند خاص لوده اند. اما موارد کمی وجود دارد که تلاش نموده اند تا بین برخی جزئیات ساختار داخلی مواد با تغییرات اعمال شده بر ساختار و اجزای آن در حین فرآیند تولید، ارتباط ایجاد کنند.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
